Para compartir
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Langostinos crujientes con salsa agridulce3
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Cigalas crujientes con salsa agridulce3.6 euros
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Jamón ibérico de bellota con pan con tomate y aceite de oliva virgen extra20.6
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Selección de tapas Dgusta17,6 eurosCroquetones de jamón ibérico, pimientos rellenos de brandada de bacalao bañados con salsa de tinta de calamar, empanadillas rellenas de pollo de corral al curry, brochetitas de melón con jamón y crujiente de peta-zeta, bombón de queso de cabra relleno de confitura de tomate y cebolla liofilizada
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Tempura del mar y la tierra con sésamo y salsa de soja14.6 euros
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Pairillada de verduras con queso de cabra braseado y salsa romescu12.6 euros
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Ensalada Dgusta12,6 eurosSurtido de lechugas, tomate, anchoas del Cantábrico, bonito escabechado y pimientos escalibados con vinagreta del chef
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Foie en cuatro texturas16,50€Foie micuit, foie plancha, perla de foie helada y crema de foie quemada con sal maldón y confitura de violeta.
Los principales
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Tataki de chuleton16€Tataki de chuleton de vaca madurada, marinado en soja y especias.
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Solomillo de ternera21€Solomillo de ternera con salsa de frutos rojos y oporto
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Pescado del día17€Pescado del día con verduritas al aroma thai
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Chipirones rellenos17€Chipirones rellenos de gambas con cremoso de patata al azafrán
Los arroces (mínimo 2 personas)
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Fideos negros con chipirones12,5 eurosFideos negros con chipirones
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Fideua de bogavante, langostinos y almejas21,50 euros
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Fideua de marisco13,50 euros
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Arroz de bogavante (seco o caldoso)20,50 euros
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Arroz negro con calamar, rape y gambas12,5 euros
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Arroz del señorito con gambas, sepia y rape12,5 euros
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Arroz de verduras de temporada11.5 euros
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Arroz de pato y garbanzos12.5 euros
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Arroz de marisco13,50 euros
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Paella mixta14,5 euros
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Paella Valenciana12.5 euros
Los postres
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Sorbetes con alcohol4.8 eurosSorbete de gin tonic
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Sorbetes Alta expresión4.8 eurosMandarina de montaña
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Helado tradición4.80 eurosYogurt búlgaro con grosellas
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Helado cremoso4.80 eurosDe baileys
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Fondant Ferrero Rocher5.8 eurosFondant de chocolate relleno de Ferrero rocher
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Tarta fina de albaricoque5.8 eurosTarta tibia de albaricoques con helado de vainilla
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El T5.80 eurosTiramisu, ponche de café y mousse de tiramisu